Delícia de Carne Seca: Receita de Moranga Recheada
Ingredientes
- 1 kg de Carne Seca Favorito picado em cubos
- 1 moranga de tamanho médio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola grande picada em cubos
- 2 tomates grandes sem pele e sem sementes picado em cubos
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada.
- Sal a gosto
- cheiro verde picado a gosto
- 200g de catupiry
Modo de preparo
Corte a tampa da moranga, retire as sementes e embrulhe-a em papel alumínio.
Leve ao forno a 180º, por 30 minutos ou até que a polpa esteja macia.
Com uma colher retire um pouco da poupa e reserve.
Cozinhe a carne com água, até ficar macia.
Escorra, e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o tomate, e a pimenta.
Acrescente a carne picada e a poupa da moranga reservada e refogue um pouco. Finalize com o cheiro verde. Retire do fogo e reserve.
Espalhe uma parte do catupiry por dentro da moranga, coloque o refogado de carne e cubra com o restante do catupiry.
Leve ao forno para gratinar.
