Carne Seca na Moranga

Ingredientes

• 1 kg de Carne Seca Favorito picado em cubos
• 1 moranga de tamanho médio
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola grande picada em cubos
• 2 tomates grandes sem pele e sem sementes picado em cubos
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada.
• Sal a gosto
• cheiro verde picado a gosto
• 200g de catupiry
  

Modo de preparo

Corte a tampa da moranga, retire as sementes e embrulhe-a em papel alumínio.

Leve ao forno a 180º, por 30 minutos ou até que a polpa esteja macia.

Com uma colher retire um pouco da poupa e reserve.

Cozinhe a carne com água, até ficar macia.

Escorra, e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o tomate, e a pimenta.

Acrescente a carne picada e a poupa da moranga reservada e refogue um pouco. Finalize com o cheiro verde. Retire do fogo e reserve.

Espalhe uma parte do catupiry por dentro da moranga, coloque o refogado de carne e cubra com o restante do catupiry.

Leve ao forno para gratinar.